求关于青少年应该如何健康饮食的论文 1500字的 要具体

求关于青少年应该如何健康饮食的论文 1500字的 要具体
求关于青少年应该如何健康饮食的论文 1500字的 要具体

求关于青少年应该如何健康饮食的论文 1500字的 要具体
青少年时期,是一生中长身体、长知识的黄金时期.这时
期全身各部位、各器官逐渐发育成熟.而生长速度、性成熟程
度、学习能力、劳动效率都与营养状况有极为密切的关系.为
使青少年能健康地成长,在饮食中要注意如下特殊要求：
（l）热能青少年生长发育快,活动量大,故对热能的需
要量较多,平均每天需要热能大约2800卡.
（2）蛋白质青少年对蛋白质的需要量比成年人多,而且
在质量上也比成年人要求高,每天大约需要蛋白质80～90
克.青少年应多吃一些动物性蛋白,如蛋类、乳类、瘦肉类及动
物肝脏.另外,还应将动物性蛋白分配到三餐中吃,不可集中
在一顿饭吃,以防增加胃肠道负担.
（3）维生素维生素是人体生长发育中不可缺少的物质,
对青少年来说尤为重要.如果长期缺乏维生素,就会影响生长
发育,甚至出现维生素缺乏症.如维生素A缺乏,会患夜盲
症、干眼病；维生素B；缺乏,会患神经炎、脚气病；维生素B2
缺乏.会患口角炎、舌炎；维生素C缺乏,会患坏血病；维生素
D缺乏,则影响其骨能发育等.为此,青少年最好每天吃500
克新鲜蔬菜.
（4）无机盐青少年需要有足够的钙、磷、铁、碘等元素.
钙和磷是构成骨路和牙齿的主要材料,青少年缺少了钙和磷,
骨路发育就会出现障碍,严重时可患软骨病.铁是红细胞的重
要成分,青少年随着身体的增长,血量逐渐增多,需要的铁也
就较多,如果缺铁就容易发生贫血.碘是甲状腺素的重要成
分,甲状腺素能促进机体代谢和神经骨路的发育.青少年如果
食碘不足,就会出现身材矮小,智力迟钝.
全麦食品（在大部分进餐中）
人体需要碳水化合物提供能量,碳水化合物的最佳来源是全麦,比如燕麦片、粗面面包、以及玄米（也就是糙米）.它们含有麸糠和胚芽,以及富含能量的淀粉.人体消化全麦的时间要比消化白面包这样直接的碳水化合物长,这会使人体的血糖和胰岛素保持在一个合理的水平,并很快会下降.很好地控制血糖和胰岛素水平,能够减少人体的饥饿感,阻止Ⅱ型糖尿病的发生.
植物油.美国人平均每天从脂肪中获取1／3的日需卡路里,所以,把它们放在金字塔的下部是有道理的.注意,这里特别指明的是植物油,并非全部各类脂肪.健康的不饱和脂肪来自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油,以及富含脂肪的鱼类,比如三文鱼等.这些健康的脂肪不仅改善人体胆固醇水平,而且还能有效防止潜在的心脏猝死和心肌梗死等.
蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次）.
多吃蔬菜和水果可以有效防止心脏病和心绞痛的发生；预防各种癌症；降血压；减轻被称作憩室炎的肠道疾病；防治白内障和青光眼,对65岁以上的老人来说,这两种眼疾是造成老年失明的主要病因.
鱼、禽、蛋（每日0到2次）.
这是蛋白质的主要来源.大量的研究表明,吃鱼可以减少心脏病的危险.肌肉和火鸡的饱和脂肪含量低,也是很好的蛋白质来源.鸡蛋是长期被妖魔化的食物,因为它的胆固醇含量相对较高,实际上,鸡蛋是很好的早餐,它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多.
坚果和带壳豆（每日1到3次）.
坚果和带壳豆是植物蛋白、植物纤维、维他命和矿物质的最佳来源.带壳豆包括黑豆、蚕豆、毛豆等干货.很多坚果含有丰富的健康脂肪,比如,杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接标明该食物有益于心脏.
奶制品和代用钙（每日1到2次）.
为防治骨质疏松,需要摄入钙、维生素D等,奶制品是美国人获得钙的传统来源.除了牛奶和奶酪这类含有饱和脂肪的食品外,还有其他的健康方式获取钙.例如,三杯全脂牛奶相当于十三小条熟熏肉所含的饱和脂肪.如果你喜欢奶制品,可坚持选择脱脂或者低脂产品.如果你不喜欢奶制品,代用钙食品是保证每日人体钙需求量的保证.
红肉和奶油（小心使用）：
这些食物被放在健康饮食金字塔的上层,因为它们含有丰富的饱和脂肪.如果你每天都吃红肉,如牛羊肉等,每周尝试几次鱼或者鸡肉可以改善你的胆固醇水平.同样的,你也可以从奶油换到橄揽油.
大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品（慎用）：
为什么这些全美国人的主食被放在了健康饮食金字塔的顶端?因为它们会引起人体血糖的迅速提高,导致体重增加,糖尿病、心脏病和其他慢性病的发生.全麦碳水化合物则使人体血糖稳定,至少是缓慢增长而不会超过人体正常水平,使人体有能力处理多余的血糖.
多种维生素：
日常多种维生素,多种矿物补充物是人体的营养后备.我们每天吃的食物有时不能提供人体日常所需的所有营养元素,这时多种维生素可以为那些哪怕是最谨慎小心的食客填补营养缺口.请选择正牌的多种维生素.
酒精类（适量）：
每天少许喝点儿酒,可以降低心脏病的危险.适量是很重要的,酒精是双刃剑,危害与益处同在.对于男人来说,平衡点是每天喝1到2杯,这可不是指扎啤杯.对女人来说,每天一杯足够了.
健康饮食金字塔总结了当今最好的饮食情报,它不是空中楼阁,或者一成不变,随着时代的发展,研究的深入与多样化,健康饮食金字塔会与时俱进地反映最新、最重要的研究成果.