作业帮安琪无铝油条膨松剂做油条用什么面粉
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/23 15:30:57
安琪无铝油条膨松剂做油条用什么面粉
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安琪无铝油条膨松剂做油条用什么面粉
油条的以前老配方（10斤面）：一两碱、二两矾、三两盐,其中矾就是明矾.按现在的国家标准计算,以前的配方铝超标10多倍.铝离子可导致小孩大脑发育迟缓,老人易患痴呆症,因此无铝（无矾）油条是将来的油条发展趋势.现在采用有QS证的天喜无铝油条膨松剂（泡多源）制作油条口感酥脆好咬（口溶性好）、膨松个头粗大、内部气孔大、形态完美、醒发时间短（20分钟）,隔夜不塌陷、不绵软、不变形、口感照样酥脆.泡多源是制作高品质油条的最新无铝油条膨松剂,特别适合于油条连锁加盟店、高档饭店早餐油条.如需购买可从厂家直接发货,包装袋上有详细使用方法,操作非常简单,无需高筋面粉,普通面粉就行.