脱氢乙酸钠,丙酸钙分别是哪种防腐剂

脱氢乙酸钠,丙酸钙分别是哪种防腐剂
脱氢乙酸钠,丙酸钙分别是哪种防腐剂

脱氢乙酸钠,丙酸钙分别是哪种防腐剂
山梨酸钾毒性较小,脱氢乙酸钠毒性较大.
附不同食品防腐剂的毒性比较
序号 防腐剂名称 LD50（毫克/千克） 备注
1 R-多糖发酵液 15000
2 乳酸链球菌素 14700 大鼠雄性
6810 大鼠雌性
9260 小鼠雄性
6810 小鼠雌性
3 山梨酸 7360
4 丙酸钙 5160
5 山梨酸钾 4920
6 苯甲酸钠 4070
7 那他霉素 2700－4700
8 苯甲酸 2530
9 脱氢醋酸钠 570
10 脱氢乙酸 500
11 亚硝酸钠 220注：1、LD50（半数致死量）：是衡量毒害品毒性大小的一个重要数据.将毒物给一些动物(如鼠、兔等)口服或注射,在试验期内能使一半动物死亡的剂量,称为半数致死量,简写为LD50,以（毫克/千克）mg／kg表示.半数致死量值愈小,毒性愈大.
2、未注明雌鼠的,均为雄鼠.