怎么炒肉才香呢?为什么我炒的肉一点香味都没有呢?我是这样炒的,先放肥肉,肥肉太少了就再放点油,再放瘦肉,然后就放辣椒放胡萝卜,放盐,放味精,就好了,可是真的不好吃啊~~能帮我添下色吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/03/29 10:22:43
怎么炒肉才香呢?为什么我炒的肉一点香味都没有呢?我是这样炒的,先放肥肉,肥肉太少了就再放点油,再放瘦肉,然后就放辣椒放胡萝卜,放盐,放味精,就好了,可是真的不好吃啊~~能帮我添下色吗?

怎么炒肉才香呢?为什么我炒的肉一点香味都没有呢?我是这样炒的,先放肥肉,肥肉太少了就再放点油,再放瘦肉,然后就放辣椒放胡萝卜,放盐,放味精,就好了,可是真的不好吃啊~~能帮我添下色吗?
怎么炒肉才香呢?
为什么我炒的肉一点香味都没有呢?我是这样炒的,先放肥肉,肥肉太少了就再放点油,再放瘦肉,然后就放辣椒放胡萝卜,放盐,放味精,就好了,可是真的不好吃啊~~能帮我添下色吗?谢谢了~

怎么炒肉才香呢?为什么我炒的肉一点香味都没有呢?我是这样炒的,先放肥肉,肥肉太少了就再放点油,再放瘦肉,然后就放辣椒放胡萝卜,放盐,放味精,就好了,可是真的不好吃啊~~能帮我添下色吗?
我是四川人,我每次炒的肉菜,家人都说好吃,我把我的做法告诉你:
1、把肉切好后,放点盐,再放点芡粉,拌匀码味.
2、色拉油倒入烧烫的炒锅中,烧至有点青烟出来,放入切好的姜丝.
3、再倒入肉丝一起炒,如果嫌肥肉太肥的话,可先把肥肉倒入先炒,炸点油出来,再倒瘦肉.
4、翻炒几下,待肉变色后,加入四川的豆瓣酱(超市都有卖,叫郫县豆瓣).
4、再加上合炒的其它菜(如青椒丝、豆腐干、芹菜、莴苣片等).
5、炒两分钟左右,再加一点盐和味精,起锅入盘.
注意:炒肉的火不能太大,但也不能用小火.另外芡粉不能太多,避免太糊.还有炒得不宜过久,免得肉炒老了.芡粉就是超市卖的生粉.

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