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来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/09 03:19:53

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主料：海螺 300克山药 200克
调料：大葱 15克姜 15克植物油 20克料酒 10克盐 3克味精 2克各适量
山药炒螺花的做法：
1.海螺肉刷洗干净,剞十字花刀,切1.2厘米的块;山药去皮,切小象眼块,用沸水焯过.
2.滑勺内加植物油烧热,放入螺花促出(勿老)；勺中放底油,放入葱姜细末烹出香味,即加入山药炒,随加料酒、盐、味精继续炒,加螺花翻几下,淋上明油即成.

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