为什么罐头食品,腌肉,腊肉在很长时间内都不会腐败变质

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/03/28 16:41:49
为什么罐头食品,腌肉,腊肉在很长时间内都不会腐败变质

为什么罐头食品,腌肉,腊肉在很长时间内都不会腐败变质
为什么罐头食品,腌肉,腊肉在很长时间内都不会腐败变质

为什么罐头食品,腌肉,腊肉在很长时间内都不会腐败变质
隔绝空气 高温杀菌 密封之后没有新的细菌进入
而食物的腐败正是因为细菌的过量繁殖 当细菌没有的情况下 食物当然不会 至少是不容易变质了!

高温消毒
隔绝空气

很简单:高温杀菌,密封安装。
在没有空气的罐头里面,本身已经被高温杀毒过的食品,当然不可能像在一般环境当中那样繁殖细菌咯!
不过,时间太长,多少还有会有细菌超标的可能