糖蛋白有润滑功能,润滑是怎样的

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/20 00:49:18
糖蛋白有润滑功能,润滑是怎样的

糖蛋白有润滑功能,润滑是怎样的
糖蛋白有润滑功能,润滑是怎样的

糖蛋白有润滑功能,润滑是怎样的
糖蛋白具有润滑作用的原因有二:
1.组成蛋白部分的氨基酸以极性氨基酸为主,或暴露在蛋白表面的氨基酸基团是极性的,即具有亲水性;
2.糖链也是亲水的.
所以在糖蛋白与介质之间由于这些亲水基团的吸引,表面总是有一层薄薄的水膜,宏观即表现为润滑作用.

消化道和呼吸道表面的糖蛋白具有保护和润滑作用。