作业帮下列食品添加剂与类别对应错误的是 （ ）A 疏松剂——碳酸氢钠 B 防腐剂——苯甲酸钠C 调味剂——亚硝酸钠 D 着色剂——叶绿素
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/05 19:53:56
下列食品添加剂与类别对应错误的是 （ ）A 疏松剂——碳酸氢钠 B 防腐剂——苯甲酸钠C 调味剂——亚硝酸钠 D 着色剂——叶绿素
下列食品添加剂与类别对应错误的是 （ ）
A 疏松剂——碳酸氢钠 B 防腐剂——苯甲酸钠
C 调味剂——亚硝酸钠 D 着色剂——叶绿素
下列食品添加剂与类别对应错误的是 （ ）A 疏松剂——碳酸氢钠 B 防腐剂——苯甲酸钠C 调味剂——亚硝酸钠 D 着色剂——叶绿素
A、一般的甜饼、蛋糕、油炸食品等多用到化学疏松剂,小苏打即是一种常用的疏松剂.
B、防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂,它能抑制微生物活动、防止食品腐败变质从而延长保质期.规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种.苯甲酸钠即是一种防腐剂.
C、亚硝酸钠是一种强致癌物质是不能做调味剂的.
D、叶绿素是一种天然的着色剂.
故C错.
C错 亚硝酸钠做防腐剂和着色剂
C 这东西有毒 俗称工业盐 食用上严格限量
但腌制品会用到 让腌肉更红
c。亚硝酸盐是化学致癌因子
A、一般的甜饼、蛋糕、油炸食品等多用到化学疏松剂，小苏打即是一种常用的疏松剂。
B、防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物活动、防止食品腐败变质从而延长保质期。规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。苯甲酸钠即是一种防腐剂。
C、亚硝酸钠是一种强致癌物质是不能做调味剂的。
D、叶绿素是一种天然的着色剂。
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A、一般的甜饼、蛋糕、油炸食品等多用到化学疏松剂，小苏打即是一种常用的疏松剂。
B、防腐剂是用以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物活动、防止食品腐败变质从而延长保质期。规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。苯甲酸钠即是一种防腐剂。
C、亚硝酸钠是一种强致癌物质是不能做调味剂的。
D、叶绿素是一种天然的着色剂。
故C错。 调味剂应为味精，成分是谷氨酸钠
收起
答案C，亚硝酸盐对人体有害，是一种工业用盐，如果服用会导致中毒