汤圆变红是为什么

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/07 02:14:04
汤圆变红是为什么

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汤圆变红是为什么
汤圆变红
汤圆原料糯米粉存放时间较长,被“酵米面黄杆菌”细菌污染,加热释放“黄杆菌毒素A”,所以,汤圆糯米粉呈红色.
提示:糯米粉变质,禁止使用.