作业帮怎么炸好油条
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/03 22:00:58
怎么炸好油条
怎么炸好油条
怎么炸好油条
外酥脆内松软无矾油条加工制作配方：普通面粉9斤、糯米粉1斤、泡多源200克、白糖25克、盐100克、常温水6.2斤.工艺：面粉、米粉、泡多源干拌匀.将盐、白糖、加入和面水中搅拌溶解,加入面粉和成面团.将和好的面团用湿布盖好,醒发10分钟,揉捶一次,再次醒发10分钟,再次揉捶,揉成条状,用保鲜膜包好,放25度环境发酵2-5小时.然后取出成型,放入200度油锅油炸,不停翻动,炸至金黄即可.