作业帮如何做椰奶西米露?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/15 07:15:51
如何做椰奶西米露?
如何做椰奶西米露?
如何做椰奶西米露?
炎炎夏日,大家都想吃些清淡爽口的食物,那椰奶西米露就是一个很好的选择,它不仅卖相好,并且制作起来也很简单,在炎热的夏季,如果来一碗冰镇的椰奶西米露那是最享受不过的事情了.
材料：西米 牛奶 椰子粉（粉末状） 火龙果 樱桃
1.锅中烧开水,改小火,把淘好(我就淘了两次)的西米放进锅中煮,水一定要没过西米,最好是西米两三倍的量.煮的过程中要不断的搅拌,否则会沾锅哦,开始的时候有些浑浊,没关系,继续搅.慢慢的慢慢的,就发现西米变得透明起来.等到西米心里还有一个小白点的时候,关火.
2.把煮好的西米过凉水,这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮.
3.将牛奶倒入锅中（如果是用牛奶粉的话,先将牛奶粉用开始泡好后倒入中）,倒入一袋椰子粉（可根据个人口味增减）,等牛奶稍微有点沸腾后,倒入过好凉水的西米,要不断的搅拌,再煮一两分钟后转小火,煮一会等到西米全透明了就可以起锅了.
4.起锅后加入方糖（根据个人口味增减）,放凉,将切好的火龙果丁倒入,将樱桃摆在西米露上,放入冰箱冰镇,这样色味俱全的西米露就做好了.
这道椰奶西米露也有人喜欢吃热的,水果也可以根据个人喜好来放,比如菠萝、西瓜等等,大家都可以尝试下,我是按照上述方法做的,超赞.提醒大家,西米露是一道甜点,不是当粥来喝的,千万别弄了一大锅哦.
另外再介绍几种西米露的做法,不过我没试过,大家有兴趣的话也可以试下.
银菊西米露
1.锅中烧开水,改小火,把淘好的西米放进锅中煮.煮的过程中要不断的搅拌,直到西米变得透明起来.等到西米心里还有一个小白点的时候,关火.
2.把煮好的西米过凉水.
3.将胡萝卜榨汁,和菊花、冰糖一起煮,煮开后到入碗中,加如西米,等放凉后再喝.也可以放入冰箱.
牛奶西米露
材料：牛奶300毫升,西米100克,糖40克
将西米浸15分钟,沥干水备用.在适量沸水中加入西米,煮至西米熟透后加入白糖和牛奶,煮沸后即可.
芋茸西米露
材料：芋头1个 西米100克 冰糖100克 椰奶100毫升 清水200毫升
1.芋头去皮洗净后切成丁放入蒸锅内蒸20分钟至熟,然后取1/3熟芋头丁留起来备用,剩下的2/3 放入搅拌机进一步加工成芋茸.
2.锅内烧一锅沸水,沸腾时倒入西米,煮10分钟至中间只剩一个小白点后熄火盖上锅盖焖10分钟,西米就全熟透了（煮的过程中需要不时搅拌防止粘底）.
3.把煮好的西米倒水冷水中过冷水后捞出.
4.刷干净煮西米的锅,倒入200毫升清水放入冰糖煮溶,然后将芋茸放入锅内搅拌均匀后放入之前的1/3份芋头丁一起煮,再倒入椰奶搅拌均匀,煮开后放入煮好的西米拌匀即可熄火.
贴心建议：
1.煮制西米需要用滚水,如果用冷水煮西米,不易熟并且容易烂；西米煮10分钟后熄火焖10分钟可使西米完全熟透并且节约煤气.
2.制作此糖水的芋头也可选用小芋艿制作.
3.此糖水可热食、凉食,味道都特别好.
杏仁露什锦水果捞
材料：西米 杏仁露 白白糖 各种时令水果
1.水煮开后,下白砂糖,倒入西米,等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,然后等水再煮开,等西米煮至透明时,加入杏仁露,滚开后熄火,晾凉,放入冰箱冷藏备用.
2.把各种时令水果洗净、剥皮、切丁.
3.吸满杏仁露的西米,捞一部分在漂亮玻璃容器中,添加水果丁,然后再捞一小部分西米露在水果上面,搅拌均匀,一碗西米捞就做好了.