腔棘鱼的做法我有一条腔棘鱼,

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/05 03:34:29
腔棘鱼的做法我有一条腔棘鱼,

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腔棘鱼的做法
我有一条腔棘鱼,

腔棘鱼的做法我有一条腔棘鱼,
1. 宰杀,去鳃、鳞及内脏,洗净控干,两面打斜十字花刀,剁成两段,用姜汁、料酒腌一下;
2. 板油切成小方丁;
3. 蒜20克切片,30克切丁,葱姜均切丝;
4. 炒勺加油,烧至七八成热,先下鱼头段,后下鱼尾段.下入板油、蒜丁呈金黄色一起捞出;
5. 勺加油下八角瓣,出香味,用葱丝、姜丝、蒜片爆锅,烹料酒,添高汤,将鱼、肥膘丁、蒜丁下勺,同烧;
6. 待汤开撇浮沫,盖盖转微火,鱼入味后转旺火收汁,下糖色,调好口,将鱼盛在盘内,余汁勾少许芡,淋明油,浇在鱼身上.
吃吧~~