作业帮为什么沸腾的油锅中加入水,油会四处飞溅
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/12 07:30:33
为什么沸腾的油锅中加入水,油会四处飞溅
为什么沸腾的油锅中加入水,油会四处飞溅
为什么沸腾的油锅中加入水,油会四处飞溅
水的温度相对油的温度较低,水一接触油迅速四散开来,使自身的表面积增大,以吸收热量,这样以来油就被水强烈地"挤"了出来(这时油与水之间的作用力是比较大的,所以用强烈一词),因此我们看到油锅的油四溅开来(此时的油与水之间的作用是不定向的,所以用四溅一词).
这个完全可以中学阶段的热学知识解决.
因为水的密度比油大，所以水在下面；因为水的沸点比油低，所以水先沸腾；沸腾产生内能，内能做功，转化为机械能，使油飞溅。容易烫伤人
因为油温大大高于水的沸点，所以水会剧烈沸腾把油溅起来。相反把油加入沸腾的水里，因为水的温度不足以使油沸腾，所以不会溅起来。
2楼回答的晦涩 3楼回答的不错 1楼说的好这是初中物理 我记得当年做过原本的这个题目 类似的有 把一瓶酒（酒精和水的混合物）加热 什么现象呢？结果很有趣 70多度时候（酒精）沸腾 继续升温 不在沸腾 到100度 水（沸腾） 以上均在一个大气压下 我原本是4楼的回答 现在补充说明（因此不在4楼了） 首先我要批评我原来是4楼时候的5楼 也就是...
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2楼回答的晦涩 3楼回答的不错 1楼说的好这是初中物理 我记得当年做过原本的这个题目 类似的有 把一瓶酒（酒精和水的混合物）加热 什么现象呢？结果很有趣 70多度时候（酒精）沸腾 继续升温 不在沸腾 到100度 水（沸腾） 以上均在一个大气压下 我原本是4楼的回答 现在补充说明（因此不在4楼了） 首先我要批评我原来是4楼时候的5楼 也就是现在的4楼 你看清楚了 我没说1楼回的答案好 只是赞同他这是初中物理而已 另外 你根本没看清楚3楼的说法 人家说“ 相反把油加入沸腾的水里”你没看清楚就批评人家啊 还有 我举的例子 难道不是相关的知识吗 我重在告诉作者 不要把问题停留在浅层次 而要深入学习相关知识（这不用说 你们应该能感受到啊 至于我怎么说只要不引起歧异就行啊） 最后想说明 我高中物理全省竞赛得过2等奖 难道连这小知识也不会 希望原来的5楼谦虚一点 顺便说一句 你现在什么学历啊 学物理的吗
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我是来评论答案的…其实二楼的才是正确答案。这题目考的是水与油密度和沸点的问题，水首先沸腾这个没错，但为什么油会四溅呢？如果水在油的表面，那沸腾的水会直接气化而不会作用于油，问题恰恰就是水的密度比油大，而使油覆盖在水的表面，水剧烈气化才会使油四溅。而一楼说水的温度比油低，这明显就错了，低的是沸点！三楼的说法存在问题，不能说“水的温度不足以让油沸腾”，题目说沸腾的油中加水，是油给水加热。四楼说一楼跟三...
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我是来评论答案的…其实二楼的才是正确答案。这题目考的是水与油密度和沸点的问题，水首先沸腾这个没错，但为什么油会四溅呢？如果水在油的表面，那沸腾的水会直接气化而不会作用于油，问题恰恰就是水的密度比油大，而使油覆盖在水的表面，水剧烈气化才会使油四溅。而一楼说水的温度比油低，这明显就错了，低的是沸点！三楼的说法存在问题，不能说“水的温度不足以让油沸腾”，题目说沸腾的油中加水，是油给水加热。四楼说一楼跟三楼回答得好，我这样鸡蛋里面挑骨头主要是为了反驳四楼…四楼举的例子是与本题无关的，酒精与水可以任意比互溶，而水与油是不互溶的，油可以覆盖在水的表面，酒精可以吗？你说这例子能类比吗？
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因为水的密度比油的密度大，水会下沉到下面，当水开始沸腾时，由于油焖住了，所以才会使水剧烈的飞溅，发出巨大的声响！
水的沸点比油的沸点低。