探索家中保存苹果的奥秘,把三个有缺口的苹果放进冰箱、常温、阳光下,哪个最先变色?三个有缺口大、中、小的苹果在常温下哪个最先变色?把三个有缺口的苹果放入冷水、淡盐水、柠檬汁中

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/08 15:43:19

探索家中保存苹果的奥秘,把三个有缺口的苹果放进冰箱、常温、阳光下,哪个最先变色?三个有缺口大、中、小的苹果在常温下哪个最先变色?把三个有缺口的苹果放入冷水、淡盐水、柠檬汁中
探索家中保存苹果的奥秘,
把三个有缺口的苹果放进冰箱、常温、阳光下,哪个最先变色?三个有缺口大、中、小的苹果在常温下哪个最先变色?把三个有缺口的苹果放入冷水、淡盐水、柠檬汁中,哪个最先变色?答得好的我还会追分的!
顺便说一下为什么

探索家中保存苹果的奥秘,把三个有缺口的苹果放进冰箱、常温、阳光下,哪个最先变色?三个有缺口大、中、小的苹果在常温下哪个最先变色?把三个有缺口的苹果放入冷水、淡盐水、柠檬汁中
因为新鲜的苹果中含有二价铁离子（淡绿色）,会被空气中的氧气氧化成三价铁离子（红褐色）.就像生锈一样
原来,当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合,产生大量的醌类物质.新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的酶促褐变.所以苹果削皮放一会儿后会变色.不仅苹果梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）也有这种情况.这中褐变影响了食物的外观,使外层的营养成分有所降低,但尚可食用.假如苹果削皮后放置时间较长,植物细胞在空气中氧化分解作用加剧,则苹果外层的营养物质分解较多,果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇,使得果肉松散、湿润、变色、变味,
最好的方法是：在削苹果之前用盐在表皮上搓一下然后洗掉再削苹果这样削出来的苹果不但不会氧化而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间且没有咸味

先是常温下的，再是小的，再是柠檬汁。

探索家中保存苹果的奥秘,把三个有缺口的苹果放进冰箱、常温、阳光下,哪个最先变色?三个有缺口大、中、小的苹果在常温下哪个最先变色?把三个有缺口的苹果放入冷水、淡盐水、柠檬汁中探索月亮的奥秘探索宇宙的奥秘人类探索宇宙的奥秘有关探索月球奥秘的 iphone手机上的苹果有缺口是什么意思?3Q 探索月球的奥秘-的板报内容探索月球的奥秘-板报的内容探索月球奥秘的作文600字探索月球的奥秘作文600字怎样探索月球的奥秘知识采用哪些措施探索宇宙的奥秘探索月球奥秘的手抄报在探索物理奥秘的征途中关于探索月球奥秘的活动方案人类探索月球奥秘的进程有关探索科学奥秘的文章人类正在探索宇宙的什么奥秘