叶酸是酸性还是碱性

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/02 16:50:08

叶酸是酸性还是碱性
叶酸是酸性还是碱性

叶酸是酸性还是碱性
微溶于水,对热、光线、酸性溶液均不稳定,在中性及碱性溶液中对热稳定,烹调中损失可达50~90%.
　　1、叶酸是合成核酸时所需的辅酶,叶酸不足,影响核酸合成,影响正常细胞分裂与复制.
　　2、帮助调节胚胎神经细胞发育,防止新生婴儿患先天性神经管缺陷症.
　　3、制造红血球不可缺少物质（与B12）,预防治疗叶酸贫血症.
　　4、保护粘膜；粘膜是细胞分裂、衰亡、再生的十分活跃部位.
　　5、抗癌作用；叶酸和烟酸一道能阻止自由基对染色体破坏.
6、叶酸可预防新生儿缺陷,并可帮助保持男性的精子质量.

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