作业帮如何做葡式蛋挞?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/08 11:52:01
如何做葡式蛋挞?
如何做葡式蛋挞?
如何做葡式蛋挞?
蛋挞皮： 蛋挞皮建议搜下当地的淘宝店铺买现成的···自己做的话非常麻烦,新手怎么也得得一两个钟头,还不一定成功.
蛋挞水： 动物性淡奶油180克,牛奶140克,细砂糖80克,蛋黄4个,低筋面粉15克,炼乳15克
蛋挞水的制作： 淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖与炼乳,加热搅拌至砂糖溶解.冷却至不烫手后,加入蛋黄与低筋面粉,搅拌均匀即可
烘焙： 烤箱预热,220度烤25分钟左右就行了
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蛋挞水中的淡奶是指淡奶油··一般比较常见的雀巢淡奶和安佳淡奶,安佳的口味好一些,像低筋粉啊蛋挞皮啊淡奶啊··一般卖烘焙材料的店铺里都有卖,很好买,淘宝有很多卖的,最好是搜索当地的店铺买·问好地址直接去拿更好,因为挞皮是冷冻的··