磷脂分子被水包围时呈现的两种排列方式,分析其形成原因

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 04:05:14
磷脂分子被水包围时呈现的两种排列方式,分析其形成原因

磷脂分子被水包围时呈现的两种排列方式,分析其形成原因
磷脂分子被水包围时呈现的两种排列方式,分析其形成原因

磷脂分子被水包围时呈现的两种排列方式,分析其形成原因
是这样的:
磷脂的分子结构和脂肪相似,不同的是在甘油分子上只连有两个脂肪酸,第三个羟基与磷酸结合成脂,并有一个含氮碱基与磷酸相结合.磷脂的这一结构使它成为一种双性分子.它的磷酸和含氮碱基一段是极性的,易与水相吸,构成磷脂分子的亲水性头部,而它的脂肪酸一端是非极性的,不与水相吸,构成磷脂分子的疏水性尾部.当磷脂分子被水分子包围时,便会自动排成双分子层.