作业帮醋的妙用
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/27 11:38:41
醋的妙用
醋的妙用
醋的妙用
醋的妙用
醋的主要成份是醋酸,还含有少量的氨基酸、有机酸、糖类、维生素B1、B2等.醋有多种功能：它能杀菌消毒解腥.在浸泡腌制生鱼时加少量的醋可以防止腐败变质.在处理生食水产品牡蛎、海蟹时用醋作调料,10分钟可以达到解腥杀菌的目的.
醋还能溶解营养素,如无机盐中的钙、铁等,也能保护蔬菜中的维生素C在加热时减少损坏.在烧煮糖醋排骨、煮骨头汤、河鲫鱼、糖醋芥菜、酸辣白菜等时用糖醋调味,既有独特的甜酸味,又可使钙、铁溶入汤汁中,喝汤吃肉时钙、铁易被人体吸收.用少量醋加水浸泡海带,可缩短涨发时间,煨牛肉前加点醋,可使牛肉易酥,烧煮羊肉加少量醋能除膻味.
另外醋还有保健与食疗的作用.醋还有降血压防止动脉硬化和治疗冠心病及高血压的效果.用醋的蒸气薰蒸居室也能杀灭病毒与病菌,防止感冒与传染病.酒醉时喝一点醋可以醒酒.在食用大量油腻荤腥食品后可用醋做成羹汤来解除油腻与帮助消化.
醋的妙用
1.醋是家庭烹调的必备调味品.在醋内加上两滴白酒和一点盐,即可成为香醋.在煮肉或马铃薯时,加上少量醋就容易炖烂,味道亦好.煮甜粥时加点醋,可使甜粥更甜.
2.擦皮鞋时,滴上一滴醋,能使皮鞋光亮持久；铜、铝器用旧了,用醋涂擦后清洗,就能恢复光泽；宰鸡杀鸭前20分钟,给鸡鸭灌上一汤匙醋,拨毛就变而易举了.
3.玻璃上的油漆,用醋浸软后一擦就掉；丝品洗净后,放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟,晾干后光泽如新；毛料衣服磨光的地方,用50%浓度的醋水抹,然后用湿布铺垫熨烫,亮斑即可消失.
4.醋还有消毒杀菌作用.用醋拌的凉菜卫生爽口；用醋蒸熏房间,能杀菌防流感；每天用40%的醋水溶液,加热后洗头可防治脱发,头屑过多；用醋调石灰粉,涂敷腋下,每日二次能治疗狐臭
另外,当你筹划出门远足的时候,可以在准备所带的物品中加上一瓶醋,相信会给你的旅途生活带来很多益处,比如：
旅游走路多,脚会感到不舒服,特别是患有脚癣,脚汗过多及脚臭的人,每晚睡前洗脚时在水中放点醋,即可睡得舒适.如洗澡时加醋,浴后会全身舒畅.遇蚊虫叮咬,可在疼痒处搽点醋,即能止痒止痛.
如您有晕车晕船的毛病,在出发前先饮一小杯加醋的温开水,可会明显减轻症状.当您外出住宿因环境改变而失眠,可在临睡前饮一杯加醋的汽水,即能安然入睡.
发生肠炎泻肚时,可沏一杯浓茶,在茶中加入一些醋喝下去,一日三杯可止泻.感觉恶心想吐则沏一杯热盐水,然后加一些醋,饮后即能止吐.