牛奶应该热到多少度

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/05 16:03:19
牛奶应该热到多少度

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牛奶应该热到多少度
加热至75度,保持十来秒,叫做巴氏消毒.可以4度保存3—4天.(生鲜奶,营养最佳) 加热至150度,保持数秒,叫做高温消毒.可以常温保存30天.(常温奶,营养损失约40%,超市里的那种盒装奶) 所以订鲜奶喝,不要长时高温加热,可用微波加热至30度.用锅加热易导致营养流失.