有机氮源的品种很多,如酵母浸出物、蛋白胨、牛肉膏、玉米浆、大豆饼粉等,它们有何区别?酵母浸出物的应用领域比较广泛,可以着重介绍下吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/01 16:35:13
有机氮源的品种很多,如酵母浸出物、蛋白胨、牛肉膏、玉米浆、大豆饼粉等,它们有何区别?酵母浸出物的应用领域比较广泛,可以着重介绍下吗?

有机氮源的品种很多,如酵母浸出物、蛋白胨、牛肉膏、玉米浆、大豆饼粉等,它们有何区别?酵母浸出物的应用领域比较广泛,可以着重介绍下吗?
有机氮源的品种很多,如酵母浸出物、蛋白胨、牛肉膏、玉米浆、大豆饼粉等,它们有何区别?
酵母浸出物的应用领域比较广泛,可以着重介绍下吗?

有机氮源的品种很多,如酵母浸出物、蛋白胨、牛肉膏、玉米浆、大豆饼粉等,它们有何区别?酵母浸出物的应用领域比较广泛,可以着重介绍下吗?
酵母浸出物,特别是面包酵母浸出物,原料来源稳定,产品品质比较有保障而且精细,利于微生物利用.蛋白胨原料来源复杂,市面上质量参差不齐;玉米浆作为副产物,很不稳定,车间卫生管理很不方便;牛肉膏价格高昂,而且有疯牛病等潜在风险,大豆饼粉溶解性差,利用率低.

这些原料往往需要根据发酵工艺进行合理搭配,但酵母浸出物是应用非常广泛,质量稳定,安全性好的优质微生物营养源,理论上讲适合于培养一切微生物,不过出于成本考虑不可能全部采用酵母浸出物做氮源。即便如此,酵母浸出物的应用前景依旧非常广阔,应用领域远比其它营养源大的多,深刻的多...

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这些原料往往需要根据发酵工艺进行合理搭配,但酵母浸出物是应用非常广泛,质量稳定,安全性好的优质微生物营养源,理论上讲适合于培养一切微生物,不过出于成本考虑不可能全部采用酵母浸出物做氮源。即便如此,酵母浸出物的应用前景依旧非常广阔,应用领域远比其它营养源大的多,深刻的多

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有机氮源的品种很多,如酵母浸出物、蛋白胨、牛肉膏、玉米浆、大豆饼粉等,它们有何区别?酵母浸出物的应用领域比较广泛,可以着重介绍下吗? 请问酵母浸出物和蛋白胨作为N源,但是效果上有什么区别? 有酵母源的蛋白胨吗 酵母培养常用的氮源主要有哪些?我现在用的是蛋白胨做氮源,毕竟是实验阶段,蛋白胨的含氮量比较大,但是牛肉膏,蛋白胨,酵母膏这三个东西哪一个营养更丰富一些呢? 食用菌氮源的选择?食用菌培育过程中,需要吸收有机氮源才能进行正常生长,能否用酵母膏、蛋白胨、或者微生物如光合细菌代替麦麸和米糠提供氮源?是否有更经济的氮源?希望列举一些.其使 用于生物发酵酵母浸出物和食品调味的酵母抽提物有什么区别? 酵母和酵母浸出物是食品添加剂么? 蛋白胨是生物的氮源之一,请问什么是蛋白胨? 啤酒酵母浸出物和面包酵母浸出物有什么区别? 酵母浸出粉氮源含量 酵母蛋白胨和常规的肉胨,骨胨有什么区别? 大家都用什么品牌的酵母浸出物啊?国产,进口的,配LB培养基用,性价比要高! 酵母粉是不是酵母浸出粉 蛋白胨,酵母膏我在用蛋白胨,酵母浸膏做液体培养基时,经高温灭菌后发现液体中出现了很多的细小颗粒.为什么呢?能在灭菌前去除吗?其他的配料是红糖,硫酸镁,磷酸二氢钾.没分了, 酵母蛋白胨相对于植物或动物蛋白胨有什么好处 牛肉膏 蛋白胨 酵母膏都是什么东西?他们的本质是什么? 酵母膏,蛋白胨能不能提供能量? 麦康凯培养基、酵母膏、牛肉膏、蛋白胨、胰蛋白胨是03年已经开封过的,现在做细菌培养会不会影响胰蛋白胨和胰酪蛋白胨是一回事吗?