作业帮红毛蟹怎么做
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/01 15:54:39
红毛蟹怎么做
红毛蟹怎么做
红毛蟹怎么做
红毛蟹是朝鲜东海湾和日本海特产,在海下千米左右深度生活.
因为是深海蟹,所以熟品腿不会自然掉下来.这样就要求在煮或者蒸之前或者是分肢或者是用足够大的锅.如果蟹子在烹饪前是活品最好清蒸或者清煮,开水下蟹,20分钟就可以了.之后把根据不同口味蘸之前调剂好的酱料即食.
如果烹饪前是鲜品,需要用山梨酸钾淡溶液浸泡去污,再用冷清水浣洗浸泡10分钟.当然有必要加一点点味精,加一点点食用盐,这对于死蟹子有利于恢复和调整鲜味.
加工和烹饪方法还有好多种,如盐渍,葱爆等等.
切忌,吃完螃蟹最好别接着就吃水果.希望朋友们吃出健康!