生活中的发酵食品,制作原料及有关的微生物如图,填上表
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/04 23:50:13
生活中的发酵食品,制作原料及有关的微生物如图,填上表
生活中的发酵食品,制作原料及有关的微生物
如图,填上表
生活中的发酵食品,制作原料及有关的微生物如图,填上表
:指乳液经某些
而制成的
.例如奶酪,原料是优质鲜奶,
是由乳
和
混合而成的发酵菌剂.
:目前采用
法,用于
的生产菌主要是北京棒杆菌,它是我国筛选的一株
高产
.
:先用大豆加工成豆腐,再经以
(
)为主的
制成.
:是一种以大豆或
,小麦,
,食盐和水为原料,经
发酵制成的一种液态
.
此外,还有
面包:以面粉为主要原料,加水和一定量(1%-2%)的
混合成面团,经发酵,造型,通过烘烤制成的膨松,
,香甜的食品.
:主要是在
条件下利用
进行
和少量的
进行乙醇发酵的作用.
1面包,面粉,酵母菌
2酒 ,。。,酒曲
3酸奶,牛奶,乳酸菌
生活中的发酵食品,制作原料及有关的微生物如图,填上表
制作加气粉铝粉膏的原料及配方
发酵食品在食品制作中的作用
生活中哪些微生物与食品有关?以及在食品中的用途还有就是要那种食品的名称
发酵技术在食品制作中的作用
微生物与食品发酵的关系
如何理解发酵食品工艺是生物技术的应用?微生物再几类产品中的应用
与食品有关的微生物
总结果酒果醋腐乳泡菜这几种发酵食品在利用微生物的种类和制作原理方面的不同.
怎样制作发酵食品
制作腐乳时,微生物把豆腐中的蛋白质和脂肪分解,这过程叫发酵?发酵不是指微生物的呼吸作用吗?
制作Latte的原料及方法,及Latte隐藏含义(详细)
发酵食品的制作离不开细菌和真菌,实际上和菌体的什么有关发酵食品的制作离不开细菌和真菌,实际上和菌体的( )有关A.抗生素 B.多种酶 C.有机物 D.细胞核
什么是微生物发酵,如何制作?养猪场专用的那种
什么食品是从微生物发酵来的是什么菌种发酵来的
什么食品是从微生物发酵来的?是什么菌种发酵来的?
通过微生物发酵的食品叫做白色食品,面粉和食醋还有海带,菜油,谁是
发酵食品微生物种类有哪些