为什么鉴定是否为淀粉时不能加裴林试剂淀粉不就是糖吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 23:30:20
为什么鉴定是否为淀粉时不能加裴林试剂淀粉不就是糖吗?

为什么鉴定是否为淀粉时不能加裴林试剂淀粉不就是糖吗?
为什么鉴定是否为淀粉时不能加裴林试剂
淀粉不就是糖吗?

为什么鉴定是否为淀粉时不能加裴林试剂淀粉不就是糖吗?
没错,淀粉是糖,可斐林试剂仅能检测还原性糖,不能确定糖具体的种类.而且,淀粉不是还原性糖.而遇碘变蓝是淀粉标志性的显色反应.