.用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法.石灰水能保存鲜蛋的原理是(  )①石灰水具有碱性,杀菌能力强;②Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的CO2反应,生成碳酸钙薄膜,起保护作用;③石灰水是电

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/03 14:26:40
.用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法.石灰水能保存鲜蛋的原理是(  )①石灰水具有碱性,杀菌能力强;②Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的CO2反应,生成碳酸钙薄膜,起保护作用;③石灰水是电

.用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法.石灰水能保存鲜蛋的原理是(  )①石灰水具有碱性,杀菌能力强;②Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的CO2反应,生成碳酸钙薄膜,起保护作用;③石灰水是电
.用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法.石灰水能保存鲜蛋的原理是(  )
①石灰水具有碱性,杀菌能力强;
②Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的CO2反应,生成碳酸钙薄膜,起保护作用;
③石灰水是电解质溶液,能使蛋白质凝聚;
④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质.
用石灰水保存鲜蛋时石灰水不就渗入蛋内了吗?怎么还能保鲜呢

.用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法.石灰水能保存鲜蛋的原理是(  )①石灰水具有碱性,杀菌能力强;②Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的CO2反应,生成碳酸钙薄膜,起保护作用;③石灰水是电
鸡蛋壳是什么?你一定不知道吧!
鸡蛋壳就是CACO3,在自身外面再涂一层就是起到保护作用的!
所以是 2

是一种化学保鲜法

因为在鸡蛋壳上存在一些微小的气孔,提供呼吸作用;通过浸泡石灰水,由于呼吸作用产生CO2,与石灰水生成CaCO3,堵住微小的气孔,减缓鸡蛋的呼吸作用,从而起到保险的作用。

.用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法.石灰水能保存鲜蛋的原理是(  )①石灰水具有碱性,杀菌能力强;②Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的CO2反应,生成碳酸钙薄膜,起保护作用;③石灰水是电 用石灰水保存鲜蛋是一种化学保鲜法,原理是1.具有强碱性,杀菌能力强2.能与鲜蛋呼出的CO2反应生成碳酸钙,起保护作用3.石灰水是电解质溶液,使蛋白质凝聚4.石灰水能渗入蛋内和酸反应A.1.2 B.3. 希望有人帮忙 急)用石灰水鲜鸡蛋是一种化学保鲜法.石灰水能保存鲜鸡蛋的原因是 ()用石灰水鲜鸡蛋是一种化学保鲜法.石灰水能保存鲜鸡蛋的原因是 ()A.石灰具有强碱性,杀菌能力强;B.Ca(OH 石灰水保存鲜鸡蛋的原理:石灰水保存鲜鸡蛋的原理;①石灰水具有强碱性,杀菌能力强②氢氧化钙 能与鲜蛋呼出的二氧化碳反应,生成碳酸钙薄膜,起保护作用③石灰水是电解质溶液,能使蛋白 初三化学题,选择下列做法会导致食品对人体健康有害的是A用石灰水保存鲜蛋B蒸馒头是加入适量的纯碱C在食品中添加防腐剂D在食D.在食盐中添加适量的碘盐 一种石灰水是用石灰和水按1:10配成的,要配置5656千克石灰水,需石灰多少千克? 今天看到一个怪题目.为什么鸡蛋保鲜可以用石灰水? 蔬菜保鲜用真空包装机包完后能保存多长时间,有没有好的包装保鲜法. 用石灰水保存鸡蛋能保存多长时间 石灰水保鲜鸡蛋听说用石灰水浸泡鸡蛋可以使鸡蛋保鲜时间增长,有没有哪位试过的?请具体介绍一下操作流程,万分感谢.可以保险多长时间,这种方法必须是把鸡蛋泡在石灰水缸里泡好几个月 白磷能否用石灰水保存? 食品卫生与身体健康密切相关,下列做法会导致食品对人体健康有害的是?A石灰水保存鲜蛋B蒸馒头加入适量纯碱C在食品中添加腐蚀剂D在食盐中添加适量碘元素为什么是C?为什么不选AB?C里防腐 用石灰水保鲜鸡蛋的化学方程式 请问,用石灰保鲜鸡蛋是什么原理? 石灰水是用石灰和水按1:100配成4545千克的石灰水,要石灰多少千克? 一种石灰水,石灰和水的比是1:100,要配制505千克的石灰水,需要石灰和水多少千克 用石灰水泡过鸡蛋后可以保鲜,用化学式表示其原理懂化学的帮我做``` 石灰水 石灰浆石灰水和石灰浆有什么不同?为什么石灰水是溶液,石灰浆是悬浊液?