作业帮什么可以代替明胶
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/06 11:43:24
什么可以代替明胶
什么可以代替明胶
什么可以代替明胶
看看用QQ糖代替明胶做的幕斯蛋糕~
上方子了
巧克力慕司蛋糕（8寸）
【材料准备】
蛋糕部分:巧克力戚风蛋糕
慕司部分：
淡奶油 400克
糖粉 60克
牛奶 100克
巧克力 80克
QQ糖 旺仔QQ糖小包的那种,我放了大半包
奥利奥饼干若干,雀巢咖啡粉若干
【制作过程】
1、 蛋糕先放入8寸的活底模（8寸的巧克力戚风蛋糕烤好后,周围切掉点）
2、 淡奶油+糖粉放入盆中,打发（8成）备用
3、 牛奶+巧克力放入小锅中烧开,放入QQ糖,一边烧一边搅拌,待QQ糖融化
4、 烧好的巧克力浆稍微冷却后倒入打好的淡奶油中拌匀
5、 倒入8寸的活底模中,放冰箱冷藏一晚
6、 冷藏好的蛋糕冰箱中取出,表面先筛奥利奥饼干粉&雀巢咖啡粉
7、 然后在放上巧克力和百奇作装饰