为什么饺子煮熟后会浮在水面上

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 04:09:58
为什么饺子煮熟后会浮在水面上

为什么饺子煮熟后会浮在水面上
为什么饺子煮熟后会浮在水面上

为什么饺子煮熟后会浮在水面上
饺子或肉丸在制作过程中,内部含有微量空气和二氧化碳.当刚投入水中时,由于饺子或肉丸的密度比水大,浮力小于重量,就沉入锅底.当加热至煮熟后,内部的气体和肉质都同时膨胀,整个饺子或肉九的体积就增大许多,也就增大了它的排水量.根据阿基米德原理(Archimedes'principle)可知,饺子或肉丸的浮力就增大了,这时浮力大于重量,就浮起来了.