有致癌的食品,那么有没有致癌的蔬果?或者说蔬果什么情况下容易致癌?据说蔬菜炒熟后不要隔夜,容易致癌.假如,不考虑农药残留因素,什么蔬果生吃容易致癌?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/09 12:57:37
有致癌的食品,那么有没有致癌的蔬果?或者说蔬果什么情况下容易致癌?据说蔬菜炒熟后不要隔夜,容易致癌.假如,不考虑农药残留因素,什么蔬果生吃容易致癌?

有致癌的食品,那么有没有致癌的蔬果?或者说蔬果什么情况下容易致癌?据说蔬菜炒熟后不要隔夜,容易致癌.假如,不考虑农药残留因素,什么蔬果生吃容易致癌?
有致癌的食品,那么有没有致癌的蔬果?或者说蔬果什么情况下容易致癌?
据说蔬菜炒熟后不要隔夜,容易致癌.
假如,不考虑农药残留因素,什么蔬果生吃容易致癌?

有致癌的食品,那么有没有致癌的蔬果?或者说蔬果什么情况下容易致癌?据说蔬菜炒熟后不要隔夜,容易致癌.假如,不考虑农药残留因素,什么蔬果生吃容易致癌?
咸腌制品鱼：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺.虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃.同样含有致癌物质,应尽量少吃.
熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌.
油炸食品：煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃.咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍.油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物.
霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素--黄曲霉菌素.
隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质.
槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素.
红薯皮.红薯长期生长在地下,表皮与土壤直接接触,许多有害物质就吸附在红薯皮中.而且红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适.此外,街边些经营烤红薯的摊主为节约成本多而选用焦炭作为燃料,产生的二氧化硫等有害物质很容易积在红薯皮中,所以烤红薯连皮吃有致癌风险.
反季蔬果易致癌,购买需谨慎.
苹果核少接触堪比砒霜.

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