作业帮什么食物对神经系统比较有好处?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 14:23:48
什么食物对神经系统比较有好处?
什么食物对神经系统比较有好处?
什么食物对神经系统比较有好处?
大脑最喜欢吃糖.在传统的蛋白质、脂肪和糖类三大营养素中,糖是大脑惟一可以利用的能源.大脑的“偏食”并不是它格外“挑剔”,因为只有糖能顺利透过脑屏障进入脑组织被脑细胞利用.大脑的工作效率是惊人的,而它消耗的能量也大得令人吃惊,只有体重的2％的大脑,却要消耗人体20％的能量,而且主要是葡萄糖.大脑还喜欢“吃”蛋白质中的谷胱甘肽.人们都知道,过度氧化是使脑细胞生“锈”衰老的元凶.而谷胱甘肽的抗氧化作用,是遏制脑细胞生“锈”的克星,动物的肝脏因含有丰富的谷胱甘肽和氨基酸成分是健脑佳品.大脑并不完全“吃素”,脂肪中它最偏爱卵磷脂在体内释放的乙酰胆碱,它是脑神经细胞之间传递信息的桥梁,对增强记忆力至关重要,卵磷脂在黄豆、蛋黄内含量丰富,还有核桃、黑芝麻、花生等.大脑在利用以上物质的过程中,离不开维生素和某些微量元素的帮助,因为它们是大脑营养物质分解酶的主要物质.菠菜名列榜首,在100克菠菜中含有维生素A2600国际单位,B族维生素和维生素C也十分丰富；胡萝卜也是健脑佳蔬；水果属碱性食品,能消除脑力劳动时因酸性代谢产物的聚积而产生的大脑疲劳,如桔子、柚、柑、橙、柠檬、菠萝、葡萄等.