食用羚甲基纤维素钠有害吗?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 03:45:24
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FAO和WHO已批准将纯CMC用于食品,它是经过很严格的生物学、毒理学研究和试验后才获得批准的,国际标准的安全摄入量(ADI)是25mg／(kg·d),即大约每人1．5 g／d.曾有报道说,有人试验摄入量达到10 kg也未有毒性反应.CIVIC在食品应用中不仅是良好的乳化稳定剂、增稠剂,而且具有优异的冻结、熔化稳定性,并能提高产品的风味,延长贮藏时间.

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