脂肪酸钠会与蛋白质反应吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/09 09:25:04
脂肪酸钠会与蛋白质反应吗?

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脂肪酸钠会与蛋白质反应吗?
肥皂就是脂肪酸钠的一种,是一种天然的去垢剂,能够增加与蛋白物理性结合,增加蛋白在水中的溶解度.