为什么我们吃火锅的时候,水本来是沸腾的,但倒一些生菜下去,就会停止沸腾?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/04 19:21:26
为什么我们吃火锅的时候,水本来是沸腾的,但倒一些生菜下去,就会停止沸腾?

为什么我们吃火锅的时候,水本来是沸腾的,但倒一些生菜下去,就会停止沸腾?
为什么我们吃火锅的时候,水本来是沸腾的,但倒一些生菜下去,就会停止沸腾?

为什么我们吃火锅的时候,水本来是沸腾的,但倒一些生菜下去,就会停止沸腾?
因为打火锅时,汤水沸腾,一般情况下都比常温高很多,但初一知识知道,水沸腾后温度不会高过它的沸点.而加入生菜,常温的生菜会与高温的火锅汤水悔发生热传递,汤水瞬间降温,便低于沸点,所以停止沸腾.不过它还会不断加热,直至沸腾.

加的生菜会把锅里的水温降低

生菜生的,温度低,放下去降低了水的温度

水沸腾的条件是达到100摄氏度并继续吸热,加入生菜后,生菜吸收了一部分热,使水的温度降低,因而停止沸腾.

菜放入,会吸热, 本来水沸腾100摄氏度 不再吸热,菜放入使温度降低,水不沸腾 过一会加热到一定程度 菜不吸热时 加热水到100摄食度 水又沸腾

补充一下:生菜里大部分是水分,比热和水一样,会较快吸收水的热量

因为东西多了
再等一会儿又会沸腾了~

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