炸的草鱼过咸怎么办?可以做些什么菜 怎么才可以使鱼的咸味变淡些 貌似是前期腌制时放盐放多了-.-

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/08 04:11:59
炸的草鱼过咸怎么办?可以做些什么菜 怎么才可以使鱼的咸味变淡些 貌似是前期腌制时放盐放多了-.-

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咸鱼可以放在冷水中津一晚上,咸味就会减少很多.以下的两种做法不用津水:
1 咸鱼可以烧毛豆,(就是新鲜的黄豆)把咸鱼稍微煎一下,放点料酒,生姜,然后把毛豆放下去,放一点糖,味精,胡椒粉,一起烧,约7-8分钟,就可以起锅啦.
2 咸鱼还可以烧肉,把肉切块,炒一下,然后放下咸鱼,加料酒,糖,一点点酱油,胡椒粉一起烧,再放一点水,烧开后改小火,焖半个小时以上就可以了.