鸡腿菇炒鸭怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/12 06:05:44

鸡腿菇炒鸭怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
鸡腿菇炒鸭怎么做?
需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢

鸡腿菇炒鸭怎么做?需要什么原料,具体步骤是什么,谢谢
主料：烤鸭 250克
辅料：鸡腿蘑(干) 150克
调料：红辣椒 30克盐 2克生抽 8克醋 10克鸡精 3克香油 3克白砂糖 3克淀粉(玉米) 10克葱白 25克胡椒粉 2克红糟 12克植物油 80克各适量
鸡腿菇炒鸭的做法：
1.烤鸭脯顺肉纹,切成片；
2.鸡腿菇洗净,入沸水锅内氽断生,捞出切成斜刀片；
3.红辣椒切菱形片；
4.葱白切片；
5.碗内加入盐、生抽、醋、香油、鸡精、鸡清汤、白糖、湿淀粉、胡椒粉、红糟汁兑成味汁待用；
6.炒锅置火上,加植物油烧至六成热,放入红辣椒、葱白片略炒,加入鸡腿菇、烤鸭脯片炒匀,烹入味汁推匀,翻炒几下,起锅装盘.

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