作业帮用发酵粉蒸馒头怎么样做,效果最好?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/04 22:46:20
用发酵粉蒸馒头怎么样做,效果最好?
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用发酵粉蒸馒头怎么样做,效果最好?
我过去总是做不好,现在经过摸索,经验如下：照发酵粉包装袋上的说明做,发酵粉比说明多一些也无妨,另外可以放一些泡打粉,比发酵粉多一些,注意和面时要多揉一会,让发酵粉分布均匀些,放到面刚刚发起时（出现了一些小的蜂窝状,注意第一次发酵不要过于厉害）,再揉一次,做成馒头或包子,放置到它体积膨胀差不多一倍时（进行第二次发酵）,就可以点火开始蒸了.
为了快,第二次可以放在不超过30度的锅内,这样面会发的快.两次发酵的时间非常重要,这可是我多次实践的结果啊!
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