淀粉酶可以和什么试剂反应?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/05 05:58:37
淀粉酶可以和什么试剂反应?

淀粉酶可以和什么试剂反应?
淀粉酶可以和什么试剂反应?

淀粉酶可以和什么试剂反应?
楼上的黄蛋白前提由含苯环氨基酸缩聚而成
生物还会使用双缩脲试剂
(先加A NaOH 再加B CUSO4
变紫

由于淀粉酶是蛋白质,故其可以与浓硝酸反应生成黄色沉淀,与NaCl发生盐析

淀粉酶是蛋白质,所以可以发生水解反应、变性、颜色反应、与双缩脲试剂反应等等。参考于:http://baike.baidu.com/view/15472.htm
当然,还可以催化淀粉水解(注意:不是一步到位转化为葡萄糖)

双缩脲试剂,显紫色