作业帮猪肉芹菜饺子馅怎么调
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 02:36:24
猪肉芹菜饺子馅怎么调
猪肉芹菜饺子馅怎么调
猪肉芹菜饺子馅怎么调
1、芹菜择洗干净,沥干泥水分剁成碎末,拌入少许香油待用.
2、牛肉馅放入盆中,加入全部调料,搅拌均匀.
3、最后加入芹菜末搅拌均匀即可.
饺子馅不出水技巧：
怎样使饺子馅不出水把洗净晾干的菜切碎,放入锅内,浇上食油,菜末被一层油膜包裹,遇到盐就不易出水,再倒入肉馅拌匀,放足盐.这样包出的饺子馅嫩又有汁水,味道鲜美可口.
第一步:在剁好的肉馅中分三至四次加入盐,朝一个方向搅拌,尽可能多的搅拌,使肉馅上劲;第二步:将充分沥干水份的蔬菜切成碎末(不要挤掉水份,以保持蔬菜的营养)分成三至四次加入 到搅拌过的肉馅中,还是朝一个方向充分搅拌即可.这样拌出来的肉馅即不出水,又能保持营养,不妨你试试.